Detail Resep Ayam tulang lunak

Ayam tulang lunak

13 Mei 2010
Ayam tulang lunak

Berikut ini resep Ayam tulang lunak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 orang

Bahan:
1 ekor ayam
50 g gula Jawa, sisir halus
1 sdm air asam Jawa kental
2,5 liter air kelapa
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng

Bumbu, haluskan:
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sdt garam

CARA MEMBUAT:
- Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata
- Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan. Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
- Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit lagi.
- Dinginkan panci, buka tutupnya. Tuangi setengah bagian air kelapa yang tersisa. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit.
- Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
- Sajikan hangat.

Tumis ayam bumbu kacang

BAHAN: 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong dadu  garam dan

Ayam apik

Untuk 2 porsiBahan:800 g ayam buras, belah 21 sdm tepung terigu400 ml santan dari 400 g kelapa1 bata

Lasagna bayam

Bahan:2 L air1/2 sdt garam 1 sdt minyak1 bungkus (225 g) lasagna kering200 g bayam, petiki daunnya,