Detail Resep Gulai ayam aceh

Gulai ayam aceh

17 Mei 2010
Gulai ayam aceh

Berikut ini resep Gulai ayam aceh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberikan jeruk nipis atau asam jawa.
kentang dikupas dibelah empat

Bumbu 1(Haluskan) :

1/2 ons Cabe merah
3 siung Bawang merah
1/4 buah pala
1 cm lengkuas
3 sendok makan Ketumbar
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1,5 sdt kunyit
U neulhee, 4 sendok makan (kelapa gonseng yang telah dihaluskan)
250 ml santan

Bumbu 2 (Untuk menumis) :
2 siung Bawang merah  diiris
5 butir Cengkeh
2 buah lawang (keluwak)
1 batang Serai  dimemarkan
4 lembar daun salam
5 lembar Daun kari

Cara membuat :
1. Bumbu halus dan U neulhee diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan.
2. Tumis bumbu 2, sampai harum. Masukkan ayam (1)
3. biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan.
4. Terakhir masukkan kentang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental.
5. Angkat, hidangkan.

Gulai masam khas deli serdang

Salah satu sajian kuliner nusantara dari daerang deli serdang ini patut anda coba,  dijamin hid

Gulai tunjang

Bahan-Bahan: 1 buah kaki sapi/kerbau 4 gelas santan dari satu butir kelapa 1 lembar daun kunyit

Gulai kambing

Bahan:3 sdm minyak untuk menumis3 buah cengkih5 cm kayu manis 2 buah kapulaga4 butir klabet1 batang