eresep.com

Ayam pedas

2010-05-20 00:00:00
Ayam pedas
Berikut ini resep Ayam pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
400 ml air
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu tumbuk kasar:

3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai hijau besar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali air jeruk nipis dan air.
2. Masukkan dalam panci. Tuang air. Masak dengan api kecil sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Ceker ayam saus tiram

(porsi: 6-7 orang)Bahan:20 buah ceker ayam, bersihkan, goreng kering 550 ml kaldu ayam 2 sdt tepung

Ayam muda masak betutu

Bahan: • Ayam muda @ 5-6 ons per ekor 1 ekor • Bawang merah 20 gr • Bawang putih 1

Ketan isi ayam

Untuk 8 porsiBahan:150 g beras ketan, cuci, rendam air 2 jam75 ml santan dari 100 g kelapa1/2 sdt ga