eresep.com

Kering teri tawar

2010-05-22 00:00:00
Kering teri tawar
Berikut ini resep Kering teri tawar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 195 gram

Bahan:
100 gram ikan ten tawar, digoreng
3 slung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:
6 buah cabai hijau besar
9 buah cabai hijau keriting
3 butir bawang merah
3/4 sendok teh terasi, dibakar
3 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai kental.
3. Tambahkan ikan teh tawar. Aduk rata.

Kering kulit melinjo

BAHAN : 1.000 gram kulit melinjo  300 gram gula merah, sisir  2 lemba

Kering emping teri balado

Untuk 150 gram Bahan: 75 gram emping, digoreng 50 gram ten nasi medan, digoreng 6 butir bawang

Kering teri wijen

untuk 4 porsiBahan :100 gram teri tawar, goreng2 sendok makan wijen, sangrai1 siung bawang putih, ha