eresep.com

Tahu masak merah

2010-05-22 00:00:00
Tahu masak merah
Resep Tahu masak merah, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:

10 buah tahu kulit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, disangrai
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mere-sap.

Sup sawi kembang tahu

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram sawi asin, dipotong-potong 50 gram kembang tahu, direndam, dipoto

Tahu tek

Untuk 6 porsi BAHAN: 2 buah (800 g) tahu cina, goreng, potong dadu 300 g kentang, potong dadu

Kembang tahu isi kepiting

Bahan :1 lembar kembang tahu basah, ukuran 30 x 25 cm 1 putih telur ayam 250 g    dag