Detail Resep Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

23 Mei 2010
Ayam bakar pedas manis

Berikut ini resep Ayam bakar pedas manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 14 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
700 ml air kelapa
1 sendok teh asam jawa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabal merah keriting
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, asam jawa, serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk di atas api kecil sampai meresap dan kering.
2. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Mie ayam semarang

Bahan-Bahan :200 gram mi telur, direbus + 1 sendok makan minyak goreng2 butir telur + 1/8 sendok teh

Ayam bakar bumbu balado

Bahan-bahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian1 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok makan garam1/2 se

Opor ayam cap go meh

Bahan:1 ekor ayam kampung, potong 82 batang serai, memarkan3 lembar daun salam1/2 sendok teh ketumba