Detail Resep Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

23 Mei 2010
Ayam bakar pedas manis

Berikut ini resep Ayam bakar pedas manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 14 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
700 ml air kelapa
1 sendok teh asam jawa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabal merah keriting
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, asam jawa, serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk di atas api kecil sampai meresap dan kering.
2. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Spageti ayam tomat

untuk 4 porsiBahan :300 gram spageti1/2 sendok makan garam minyak, secukupnyaBahan saus ayam tomat :

Cakar ayam bumbu merah

BAHAN:600 g cakar ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya1 sdm air jeruk nipis1 sdm garam2 1/2 L ai

Sayur ayam kacang merah

Untuk 4 porsiBahan:1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir100 gram kacang merah segar, direbus1 bua