Detail Resep Ayam bakar pedas manis

Ayam bakar pedas manis

23 Mei 2010
Ayam bakar pedas manis

Berikut ini resep Ayam bakar pedas manis disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 14 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
700 ml air kelapa
1 sendok teh asam jawa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 buah cabai rawit merah
4 buah cabal merah keriting
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Rebus ayam, bumbu halus, air kelapa, asam jawa, serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk di atas api kecil sampai meresap dan kering.
2. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Ayam goreng terasi

Untuk 8 potongBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya3 batang ser

Ayam panggan klaten

  BAHAN : 1 ekor ayam, potong 4 bagian

Ayam bumbu kecombrang

Untuk 6 porsihonje atau kecombrang pada resep masakan ini dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainn