eresep.com

Ayam goreng kuning

2006-07-27 09:58:06
Resep Ayam goreng kuning, dengan detail

BAHAN; 
  • 1/2 kg ayam dipotong jadi 4 atau 5,
  • 1lb. daun salam,
  • sepotong serai dimemarkan,
  • 1/2 sdt. gula (kalau ada gula jawa/brown sugar),
  • 250 ml air, minyak goreng.
BUMBU (DIHALUSKAN): 

1/2 onion,
2 siung bawang putih,
3 btr. kemiri (kalau ada),
1/2 sdm.ketumbar,
1/2 sdt asam jawa,
1 sdt.kunyit bubuk.

CARANYA:

Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng )dan
bumbu yang dihaluskan ke dalam panci. Rebus sampai
ayam lunak dan airnya mengering.Dinginkan kemudian
goreng sampai kering.

Ayam bakar tomat

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian100 gram bawang bombay, cincang3 siung bawang

Ayam lodho

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, belah 2 tidak putus2 batang serai, ambil putihnya, memarkan2

Roti isi ayam

Untuk 25 buahBahan roti :400 gram tepung terigu protein tinggi100 gram gula pasir1 butir telur 300 m