eresep.com

Pia gulung

2010-06-02 00:00:00
Pia gulung
Berikut ini resep Pia gulung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 600 gram

Bahan isi (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit, ditimbang 90 gram, dinginkan
30 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1 sendok makan air es
125 gram gula tepung
50 gram mentega tawar

Bahan A:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan mentega putih
25 gram gula tepung
70 ml susu cair

Bahan B:
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram minyak goreng
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Bahan A: uleni bahan A sampai kalis. Bulatkan.
2. Bahan B: aduk bahan B sampai bergumpal. Sisihkan.
3. Pipihkan adonan A. Ben adonan B yang sudah dibulatkan. Bungkus plastik. Giling tipis panjang. Gulung. Lipat.
4. Giling tipis.Potong 20x10 cm. Ben isi. Ratakan. Gulung. Potong-potong tebal 2 1/2 cm. Lakukan dengan sisa adonan.
5. Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik pia.
6. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi.
7. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Lumpia basah

Bahan kulit:100 gram jagung manis, diblender halus 150 gram tepung terigu protein sedang 1 butir tel

Lumpia tahu

Bahan: • Kulit Lumpia 20 lembar • Tahu 10 pcs • Tauge Panjang 250 gr • Worte

Lumpia isi jagung

BAHAN:Kulit lumpia tipis/ TYJ 28 lembarJagung manis 150 gramSosis 2 buah, potong dadu kecilMayones 1