eresep.com

Jaring bergulung isi ayam

2010-06-02 00:00:00
Jaring bergulung isi ayam
Berikut ini resep Jaring bergulung isi ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 12 buah

Bahan kulit:
75 gram margarin
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
15 gram tepung maizena
1 1/2 sendok makan air es

Bahan isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram jamur kancing, dicincang kasar
50 gram kentang, dipotong dadu, direbus, ditiriskan
100 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
1 putih telur, dikocok lepas
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 kuning telur, dikocok lepas untuk olesan

Cara membuat:
1. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan jamur kancing dan kentang. Aduk rata. Angkat. Masukkan ayam giling. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, kucai, dan putih telur. Aduk rata.
3. Kulit: aduk rata bahan kulit.
4. Giling tipis adonan. Potong 20x1/2 cm. Tata berbentuk jaring. Oles dengan bahan isi. Gulung.
5. Oven 5 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles kuning telur. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Rollcake berjaring

BAHAN JARING:100 ml air1/4 sendok teh garam40 gram mentega50 gram tepung terigu2 butir telur BA

Lumpia berjaring

BAHAN KULIT: 125 gram tepung terigu 250 ml air 1 butir telur 1/4 sendok