Detail Resep Pepes telur puyuh

Pepes telur puyuh

02 Agustus 2006
Pepes telur puyuh

Berikut ini resep Pepes telur puyuh disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
21 butir telur puyuh rebus 
15 buah cabai rawit 
1 batang daun bawang, potong 2 cm 
3 lembar daun salam, potong-potong 
3 cm lengkuas, potong-potong 
1 ikat daun kemangi 
1 sendok makan minyak goreng 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
4 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 cm jahe 
1/2 sendok teh merica 
3 butir kemiri 
2 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT:

  1. Aduk bumbu halus dengan minyak goreng. 

  2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan telur puyuh, cabai rawit, bumbu, daun bawang, daun salam, lengkuas, daun kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi. Kukus selama 20 menit. 

Untuk 7 bungkus

Pepes ikan daun singkong

Bahan:2 sdm minyak50 g daun singkong, rebus, iris halus250 g ikan tongkol, ambit dagingnya, kukus,su

Pepes oncom

Bahan:2 potong oncom ukuran 2 x 8 x 10 cm5 sdm air panas4 potong daun bawang, diiris halus5 buah cab

Pepes ati ampela

Untuk 10 buahBahan:5 pasang hati dan ampela ayam, rebus dan potong-potong2 buah tahu, haluskan2 buti