Detail Resep Puding kelapa lapis biskuit

Puding kelapa lapis biskuit

27 Juni 2010
Puding kelapa lapis biskuit

Berikut ini resep Puding kelapa lapis biskuit disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 16 potong

Bahan I:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh moka pasta
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
12 keping biskuit cokelat tanpa krim

Bahan II:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh moka pasta
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur

Cara membuat:
1. Bahan I: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan moka pasta. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Tuang di loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
4. Tata biskuit cokelat. Sisihkan.
5. Bahan II: rebus santan, moka pasta, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
6. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tuang sedikit-sedikit di atas bahan II. Bekukan.

Puding cokelat lapis biskuit kelapa

Untuk 12 potongBahan I:400 ml susu cair 25 gram cokelat bubuk 40 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar

Puding bakar istimewa

Bahan:225 ml yogurt rasa vanili atau tawar175 g krim keju1/2 sdt vanili bubuk150 g gula pasir halus3

Puding marmer cokelat

Bahan :2 bungkus (@7 g) agar-agar bubuk putih200 g gula pasir1/8 sendok teh garam1 Liter susu cair5