Detail Resep Pecel madiun

Pecel madiun

11 Juli 2010
Pecel madiun

Berikut ini resep Pecel madiun disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
75 gr taoge, rebus
100 gr kol, iris tipis, rebus
150 gr papaya muda, serut kasar, rebus
50 ge kenikir, rebus
50 gr bayam, rebus
5 bh bunga turi, rebus
50 gr petai cina
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
250 ml air matang

Bahan Kuah Pecel :
100 gr kacang tanah, goreng matang
2 bh cabai merah rebus
3 bh cabai rawit rebus
5 cm kencur
3 lbr daun jeruk purut
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula merah
½ sdt garam
1 sdt asam jawa


Pelengkap

kerupuk lempeng, tempe bacem

Cara membuat :
1. Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.
2. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.
3. Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng.

Pecel ponorogo

Bahan :150 gram kacang kedelai kupas6 butir bawang merah3 siung bawang putih5 cm kencur500 ml santan

Pecel tumpang

BAHAN:Tempe kedelai 150 gramTempe bosok 50 gramUdang 100 gramTaoge 200 gramBayam 100 gramKelapa tua

Pecel tumpang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :100 gram taoge, rebus, tiriskan4 ikat bayam, rebus, tiriskan8 lonjor kacan