eresep.com

Pecel madiun

2010-07-11 00:00:00
Pecel madiun
Resep Pecel madiun, dengan detail

Bahan :
75 gr taoge, rebus
100 gr kol, iris tipis, rebus
150 gr papaya muda, serut kasar, rebus
50 ge kenikir, rebus
50 gr bayam, rebus
5 bh bunga turi, rebus
50 gr petai cina
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
250 ml air matang

Bahan Kuah Pecel :
100 gr kacang tanah, goreng matang
2 bh cabai merah rebus
3 bh cabai rawit rebus
5 cm kencur
3 lbr daun jeruk purut
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula merah
½ sdt garam
1 sdt asam jawa


Pelengkap

kerupuk lempeng, tempe bacem

Cara membuat :
1. Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata.
2. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.
3. Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk lempeng.

Pecel telur

Bahan:5 butir telur rebus, kupas400 ml santan 4 buah cabai merah2 siung bawang putih3 butir bawang m

Ayam panggang pecel

masakan cianjur & sukabumiBAHAN : 1 ekor ayam, belah 2 

Pecel tumpang

BAHAN:Tempe kedelai 150 gramTempe bosok 50 gramUdang 100 gramTaoge 200 gramBayam 100 gramKelapa tua