eresep.com

Pecel madiun

2010-07-11 00:00:00
Pecel madiun
Resep Pecel madiun, dengan detail

Bahan Sayuran :
1/4 kg taoge, bersihkan, rebus
Seikat daun singkong, bersihkan, rebus, potong-potong
5 lonjor kacang panjang, iris memanjang, rebus

Pelengkap:

daun kemangi
Mentimun diiris tipis-tipis
Rempeyek kacang tanah ato kacang kedelai
Kering tempe

Bumbu Pecel:

1/2 kg kacang tanah yang sudah disanggrai
3 cm kencur
2 cm terasi dibakar
cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya
gula merah, gula pasir, garam secukupnya

Cara membuat :
- Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah, daun jeruk purut. Tambahkan kacang, garam, gula pasir dan gula merah. Tumbuk halus sampai lembut.
- Saat menghidangkan bumbunya dicampur dengan air hangat.
- hidangkan dengan pelengkap.

Pecel telur

Bahan:5 butir telur rebus, kupas400 ml santan 4 buah cabai merah2 siung bawang putih3 butir bawang m

Pecel madiun

Bahan : 75 gr taoge, rebus 100 gr kol, iris tipis, rebus 150 gr papaya muda, serut kasar, rebus

Pecel punten khas blitar

untuk 6 porsibahan Punten :250 gram Beras , cuci bersih200 ml  Santan dari 1/2 butir kelapaGara