Detail Resep Ikan kuah kuning

Ikan kuah kuning

15 Juli 2010
Ikan kuah kuning

Berikut ini resep Ikan kuah kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 potsi

Bahan:
2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan, dipotong-potong
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 slung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Di- amkan 10 menit.
2. Goreng ikan tongkol sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harem.
4. Masukkari santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang.

Woku ikan

Bahan : 600 gr (2 ekor) ikan mas potong dua bagian 3 batang Serai dirajang halus 5 lembar Daun

Pecel terong ikan asin

BAHAN : 200 gram ikan asin gabus, potong-potong lalu goreng  2 buah teron

Ikan kembung balado

Untuk 4 porsiBahan:4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat 150 ml airminyak goreng untuk menggoreng, secu