eresep.com

Ikan kuah kuning

2010-07-15 00:00:00
Ikan kuah kuning
Resep Ikan kuah kuning, dengan detail

Untuk 8 potsi

Bahan:
2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan, dipotong-potong
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 slung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Di- amkan 10 menit.
2. Goreng ikan tongkol sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harem.
4. Masukkari santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan tongkol. Masak sampai matang.

Pepes kelapa ikan jambal

Resep masakan Pepes Kelapa ikan Jambal ini rasanya gurih kombinasi dari kelapa dan ikan jambalUntuk

Bola bola ikan tongkol

BAHAN :200 gram daging ikan tongkol, cincang kasar1 butir telur1 lembar daun kunyit, iris halus2 sen

Oson (ikan isi kukus)

Bahan: 4 lembar (@ 175 g) fillet ikan gindara, masing-masing sayat tipis dengan ukuran 15 x 6 cm 1/4