eresep.com

Gulai kepala ikan

2010-07-17 00:00:00
Gulai kepala ikan
Resep Gulai kepala ikan, dengan detail

Bahan :
3 buah kepala ikan kakap belah dua
1 buah jeruk nipis diperas
5 sdm minyak goreng
1 lbr daun kunyit
2 batang sereh dimemarkan
2 lbr daun jeruk
600 ml santan dari satu btr kelapa
5 buah cabe merah belah dua
5 buah cabe hijau belah dua
3 buah asam kandis

Haluskan :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada
5 butir kemiri sangrai
1 ruas laos
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
garam secukup nya.

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus.
2. Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk.
3. Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.

Gulai daging kambing

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan

Gulai nangka

Untuk 7 porsiBahan:300 gram nangka, potong-potong1.500 ml santan dari 1 butir kelapa6 lonjor kacang

Gulai kambing bakar pedas

Bahan750 gr iga kambing, dipotong panjang 1.500 ml air1 bks Bumbu Gulai Indofood2 batang serai, dime