eresep.com

Gulai kepala ikan

2010-07-17 00:00:00
Gulai kepala ikan
Berikut ini resep Gulai kepala ikan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
3 buah kepala ikan kakap belah dua
1 buah jeruk nipis diperas
5 sdm minyak goreng
1 lbr daun kunyit
2 batang sereh dimemarkan
2 lbr daun jeruk
600 ml santan dari satu btr kelapa
5 buah cabe merah belah dua
5 buah cabe hijau belah dua
3 buah asam kandis

Haluskan :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada
5 butir kemiri sangrai
1 ruas laos
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
garam secukup nya.

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan. Tumis bumbu halus.
2. Masukan daun kunyit, sereh, dan daun jeruk. Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk.
3. Masukan ikan, cabe, asam kandis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah mengental.

Gulai itik

Untuk 4 porsiBahan:1 ekor (375 gram) bebek, dipotong4 bagian1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh

Gulai udang rebung

Bahan :1 1/2    Liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut 500 g    

Telur bebek masak gulai

untuk 8 porsiBahan :8 butir telur bebek, goreng ceplok 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 tangkai