eresep.com

Ikan arsik

2010-07-20 00:00:00
Ikan arsik
Berikut ini resep Ikan arsik disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
25 batang serai, memarkan
50 gr bawang lokio, bersihkan
1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
1000 ml air

Bumbu Halus :

6 buah cabai merah
10 buah bawang merah
7 siung bawang putih
6 cm jahe
6 butir kemiri
1 sdt andaliman
10 cm kunyit
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan.
2. Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai lalu tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.

Ikan kukus

Untuk 4 bungkusBahan:1 ekor ikan bandeng, dipotong 4 bagian3 cm lengkuas, diiris tipis5 buah belimbi

Sagu ikan sardin

Untuk: 4 porsiBahan:50 ml santan1/2 sdt garam2 lembar daun pandan300g sagu, rendamIkan sardin:300 g

Ikan kembung bakar

ini adalah resep ikan kembung bakar, bagaimana cara memasaknya, berikut cara pembuatannya :Untuk 2 p