eresep.com

Ikan arsik

2010-07-20 00:00:00
Ikan arsik
Berikut ini resep Ikan arsik disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 kg ikan mas/ikan gabus, bersihkan dan buang insangnya, tidak dibuang sisiknya
25 batang serai, memarkan
50 gr bawang lokio, bersihkan
1 sdm air asam jawa, larutkan dengan 250 ml air
3 cm lengkuas, memarkan
1000 ml air

Bumbu Halus :

6 buah cabai merah
10 buah bawang merah
7 siung bawang putih
6 cm jahe
6 butir kemiri
1 sdt andaliman
10 cm kunyit
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, masukkan sebagian serai ke perut ikan. Sisa serai digunakan sebagai alas wajan.
2. Letakkan ikan dan lengkuas di atas serai lalu tuangi air asam, biarkan air meresep kemudian tambahkan air. Tutup wajan dan masak diatas api sedang/kecil hingga air mengering.

Ikan kambu khas sulawesi

Sulawesi mempunyai beragam makanan khas salah satunya adalah ikan kambu, berikut ini resep ikan kamb

Asam ikan gabus

Untuk 6 porsiBahan:4 ekor (500 gram) ikan gabus, potong 4 bagian1 sendok makan air asam jawa (dari 1

Pepes ikan mas bumbu woku

BAHAN: 500 gram ikan mas  1 sendok makan air jeruk nipis