eresep.com

Nasi krawu

2010-07-20 00:00:00
Nasi krawu
Berikut ini resep Nasi krawu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 bungkus

Bahan:
750 gram nasi putih
daun pisang untuk membungkus

Bahan krawu kuning:
100 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan krawu merah:

100 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan krawu cokelat:
100 gram kelapa parut kasa
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh garam

Bahan osik daging:
400 gram daging sapi, dipotong 5x5x1 cm
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Krawu kuning: aduk rata bahan krawu kuning. Sangrai sampai kering. Lakukan hal yang sama pada krawu merah dan krawu cokelat.
2. Osik daging: aduk rata bahan osik daging. Masak sampai meresap. Angkat. Suwir-suwir. Goreng sebentar.
3. Sajikan nasi dengan krawu kuning, krawu merah, krawu cokelat, dan osik daging dengan dibungkus daun pisang.

Nasi tim ayam jamur

Resep masakan Nasi Tim ayam jamur ini pasti jadi favorite hidangan anak-anakUntuk 6 porsiBahan-bahan

Nasi lapola

Bahan :250 g kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman600 ml air1 lembar daun pandan, robek-robek500

Nasi gurih kombinasi

Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butir cengkeh 3 cm kayu