eresep.com

Botok udang

2010-08-10 00:00:00
Botok udang
Resep Botok udang, dengan detail

Untuk 8 bungkus

Bahan:
250 gram udang jerbung, dipotong-potong
150 gram kelapa parut kasar 20 gram petal cina
1 buah cabai hijau besar, dipotong serong
6 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat merah, dipotong-potong
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai (20 gram) daun kemangi daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 cm kencur
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang.

Botok peda

Untuk 4 porsiBahan:100 g ikan peda, suwir-suwir dagingnya, pisahkan tulangnya6 pucuk daun kemangi100

Botok teri

Untuk 4 bungkusBahan:100 g ikan teri, cuci, tiriskan2 sdm petai cina kupas150 g kelapa muda, parut p

Botok ayam

Bahan:200 gr dagging ayam5 buah hati ayam 5 buah ampela10 buah telur puyuh direbus dan dikupas2 bata