Detail Bumbu dan bahan masakan Serai

Serai

Serai

Serai, sejenis tumbuhan rumput-rumputan yang daunnya panjang seperti ilalang, dipakai sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan; minyak serai merupakan minyak atsiri yang diperoleh dengan jalan menyuling tanaman tersebut.

Salah satu guna lain dari serai adalah baunya dapat digunakan untuk mengusir nyamuk, baik berupa tanaman ataupun berupa minyaknya.

Resep terkait resep berbahan Serai ...

Laksa

Untuk 4 porsiBahan:1/2 adonan dasar pempek2 sdm minyak untuk menumis1 liter kaldu ikan/air 350 ml santan kental 150 gram daging ikan tenggiri, kukus,

Laksa bogor

Untuk: 6 porsi Bumbu, haluskan:9 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit, bakar2 sendok teh ketumbar, sangrai3 butir kemiri, goreng2 1/2 sen

Nasi kuning ayam

Bahan :500 g beras pulen, cuci, tiriskan1 sdm minyak untuk menumis 1 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan2 lembar daun jeruk purut300 g dagin