Detail Resep Gangan asam kering

Gangan asam kering

19 Agustus 2010
Gangan asam kering

Berikut ini resep Gangan asam kering disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
3 ekor (450 gram) ikan gabus, dipotong 3 bagian
8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm
5 lembar (250 gram) kol, dipotong kotak
10 buah Belimbing sayur, dibelah dua memanjang
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, digoreng
5 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
3 1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan Belimbing sayur. Masak sampai matang.

Gangan manok

Bahan: 1 ikat bayam, disiangi 1 buah oyong, dipotong-potong 1.400 ml air kaldu ayam 1 sendok ma

Gangan kepala ikan khas kalimantan selatan

Banyak masakan asli Indonesia yang terbuat dari bahan utama kepala ikan, kali ini kita coba resep ma

Gangan timun

Bahan:500 gram timun, dikupas, dibelah dua, dibuang biji, dipotongserong3 ekor ikan nila merah, dipo