eresep.com

Udang asam pedas

2010-08-20 20:26:52
Udang asam pedas
Resep Udang asam pedas, dengan detail

Untuk 5 porsi

Bahan:
450 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekornya
4 slung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan

Bumbu halus:
6 buah cabal merah keriting
5 buah cabal rawit merah
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus kulit udang dan kepala udang dalam 1.200 ml air sampai berkaldu. Saring.
2. Ukur 1.000 ml air kaldunya. Didihkan. Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan udang dan air asam. Masak sampai matang.

Pizza udang bbq

Untuk 3 buahBahan kulit:350 gram tepung terigu protein tinggi20 gram susu bubuk 210 ml air es50 gram

Udang goreng saus tauco

BAHAN : 300 gram udang, belah punggungnya BAHAN TEPUNG: 125 gram tepung terigu 2

Udang bumbu serai

untuk 4 porsiBahan-bahan :400 gram udang jerbung, di kerat punggung4 batang serai, diiris-iris3 lemb