Detail Resep Ikan gabus bumbu kelapa

Ikan gabus bumbu kelapa

20 Agustus 2010
Ikan gabus bumbu kelapa

Berikut ini resep Ikan gabus bumbu kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
5 ekor (600 gram) ikan gabus, dikerat-kerat
1 ikat daun singkong, direbus, diperas
50 gram daun kenikir, direbus
200 gram kelapa parut kasar, disangrai daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
5 buah cabal merah keriting
8 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gabus dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.
3. Lumuri ikan gabus dengan campuran bumbu halus.
4. Ambil daun pisang. Tata daun singkong dan daun kenikir. Bed bumbu kelapa. Letakan ikan gabus. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Kukus 45 menit sampai matang.

Pepes ikan mas bumbu ulek

masakan cianjur & sukabumiBAHAN : 500 gram ikan mas, dibersihkan 

Ikan mas bumbu pesmol

BAHAN: 400 gram ikan mas  garam secukupnya  100 ml ai

Nasi bakar ikan sarden

Untuk 5 porsiBahan:500 gram beras, cuci bersih1 buah papan petai, belah 2 bagian1 kaleng besar sardi