eresep.com

Ikan gabus bumbu kelapa

2010-08-20 20:26:52
Ikan gabus bumbu kelapa
Berikut ini resep Ikan gabus bumbu kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
5 ekor (600 gram) ikan gabus, dikerat-kerat
1 ikat daun singkong, direbus, diperas
50 gram daun kenikir, direbus
200 gram kelapa parut kasar, disangrai daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
5 buah cabal merah keriting
8 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gabus dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut.
3. Lumuri ikan gabus dengan campuran bumbu halus.
4. Ambil daun pisang. Tata daun singkong dan daun kenikir. Bed bumbu kelapa. Letakan ikan gabus. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Kukus 45 menit sampai matang.

Gulai kepala ikan

Bahan : 3 buah kepala ikan kakap belah dua 1 buah jeruk nipis diperas 5 sdm minyak goreng 1 lbr

Sate bakso ikan goreng

Untuk 6 tusuk Bahan: 18 buah bakso ikan minyak untuk menggoreng Bahan pencelup (aduk rata):

Sogliola al pomodoro (ikan bumbu tomat) italy

Bahan:20 ml minyak zaitun20 g bawang Bombay, iris tipis15 g bawang putih, cincang 400 g fillet kakap