eresep.com

Talas ebi kukus

2010-08-25 20:23:08
Resep Talas ebi kukus, dengan detail

Bahan:
400 gram talas ungu, dikupas, diparut
250 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
1 1/2 sendok teh garam
25 ml minyak bawang putih
1.000 ml air
bawang goreng untuk pelengkap

Bahan taburan:
100 gram ebi, diseduh, dicincang halus
100 gram cabai merah besar, dibuang biji, dipotong-potong
1 sendok teh gula pasir
25 ml minyak bawang putih untuk menumis

Cara membuat:
1. Taburan: panaskan minyak. Tumis ebi, cabai merah besar, dan gula pasir sampai harum. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus talas dan minyak bawang putih dalam 500 ml air (dari 1.000 ml air) sampai matang. Angkat.
3. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan sisa air. Aduk rata. Masukkan campuran talas. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 26x26x4 cm yang dioles minyak dan dia!as plastik. Tabur bahan taburan.
5. Kukus 45 menit sampai matang.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Talas saus gula merah

Bahan:600 gram talas, potong panjang225 gram gula merah100 gram gula pasir150 cc airVanili secukupny

Laing (batang talas kuah santan) filipina

Bahan:250 g daun talas, jemur hingga layu, iris kasar, cuci, tiriskan*)250 g batang talas, kupas, po

Kolak talas

Bahan:500 g talas ketan, kupas, kukus, haluskan50 g tepung kanji1/2 sdt garam2 tetes pewarna merah d