eresep.com

Ronde tape

2006-08-02 21:06:59
Ronde tape
Resep Ronde tape, dengan detail

BAHAN :
150 gram tepung ketan 
100 gram tape singkong 
100 ml air hangat 
3 tetes pewarna hijau 
50 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar 

BAHAN KUAH: 
2 tangkai serai, dimemarkan 
3 butir cengkeh 
100 gram jahe, iris halus 
1 liter air 
100 gram gula pasir

CARA MEMBUAT :

  1. Campur semua bahan kuah lalu rebus sampai mendidih. Sisihkan. 

  2. Aduk tepung ketan, tape sambil diuleni. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. 

  3. Bentuk bola-bola lalu rebus hingga terapung. Masukkan dalam rebusan kuah. Sajikan selagi panas dengan kacang tanah cincang. 

Untuk 5 porsi

Wedang ronde santan

untuk 4 porsiBahan Kuah:160 gram jahe bakar, dimemarkan50 gram gula pasir1/8 sendok teh garam1.000 m

Wedang ronde

Untuk 4 gelasBahan:800 ml air200 g gula pasir3 batang serai, memarkan50 g jahe, memarkan5 butir ceng

Wedang ronde manis

Untuk 4 porsiBahan Kuah:160 gram jahe bakar, dimemarkan50 gram gula pasir1/8 sendok teh garam1.000 m