Detail Resep Singkong karamel

Singkong karamel

30 Agustus 2010
Singkong karamel

Berikut ini resep Singkong karamel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
1.000 gram singkong, dibuang kulit, dipotong-potong
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1.000 ml air
200 gram gula pasir

Bahan saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
10 gram tepung sagu dan 20 ml air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus singkong, garam, dan daun pandan dalam air sampai matang.
2. Gosongkan gula pasir. Masukkan singkong. Aduk sampai terbalut rata dan meresap.
3. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Singkong balut keju

BAHAN: 400 gram singkong parut, ditiriskan  1 bungkus agar-agar put

Tumis daun singkong

Untuk 5 porsi Bahan:3 ikat daun singkong, direbus, diiris kasar75 gram teri jengk

Singkong kuah santan

Untuk 8 porsiBahan:1.000 gram singkong, dikupas, dipotong-potong 1.000 ml air1 sendok teh garam2 lem