eresep.com

Singkong karamel

2010-08-30 21:38:13
Singkong karamel
Berikut ini resep Singkong karamel disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
1.000 gram singkong, dibuang kulit, dipotong-potong
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1.000 ml air
200 gram gula pasir

Bahan saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
10 gram tepung sagu dan 20 ml air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus singkong, garam, dan daun pandan dalam air sampai matang.
2. Gosongkan gula pasir. Masukkan singkong. Aduk sampai terbalut rata dan meresap.
3. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Bakwan singkong

Bahan :200 gram singkong, diparut150 gram kulit ikan tenggiri, dikukus, dihaluskan2 siung bawang put

Singkong nangka tabur kelapa

Bahan:500 g singkong yang bagus, kupas, cuci, parut1/2 sdt garam1/4 sdt vanili bubuk4 buah (300 g) p

Ayam pangang daun singkong

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian100 gram daun singkong, direbus, diiris kasar2 bata