eresep.com

Singkong karamel

2010-08-30 21:38:13
Singkong karamel
Resep Singkong karamel, dengan detail

Untuk 7 porsi

Bahan:
1.000 gram singkong, dibuang kulit, dipotong-potong
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1.000 ml air
200 gram gula pasir

Bahan saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, disimpulkan
10 gram tepung sagu dan 20 ml air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus singkong, garam, dan daun pandan dalam air sampai matang.
2. Gosongkan gula pasir. Masukkan singkong. Aduk sampai terbalut rata dan meresap.
3. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Bandeng liwet daun singkong

Bahan:2 ekor (1.000 gram) ikan bandeng, dipotong-potong 100 gram daun singkong, direbus matang2 lemb

Bitterballen singkong

Untuk 25 buahBahan:200 gram singkong, kupas, kukus hingga matang50 gram kornet sapi100 gram tepung t

Singkong goreng rasa jagung bakar

Untuk 10 potongBahan:1.000 gram singkong, dipotong-potong minyak untuk menggorengBahan perendam (adu