eresep.com

Putu mayang ubi saus gula merah

2010-08-30 21:38:13
Putu mayang ubi saus gula merah
Berikut ini resep Putu mayang ubi saus gula merah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 buah
Bahan putu mayang:
200 gram tepung beras
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
40 gram gula pasir
100 gram ubi merah kuning, dihaluskan
50 gram tepung sagu

Bahan saus:
100 gram gula merah, sisir halus
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:
1. Putu mayang: rebus santan, garam, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 400 ml.
2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diaduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan ubi. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
4. Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan memanjang diatas daun pisang. Gulung.
5. Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang.
6. Saus, rebus gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Saring.
7. Sajikan putu mayang dengan sausnya.

Putu mayang talas

bahan:350 gram talas pontianak, dikukus lalu haluskan 85 gram tepung beras 50 gram tepung kanji 100

Kue putu khas tegal

Untuk 16 potongBahan:200 gram tepung ketan25 gram tepung kanji3 buah pisang tanduk, belah 21/4 sendo

Putu mayang isi pisang

UNTUK 30 BUAHBAHAN:300 gram tepung beras100 gram tepung sagu5 buah pisang tanduk, potong 4 cm, belah