Detail Resep Bubur sumsum bola ubi

Bubur sumsum bola ubi

01 September 2010
Bubur sumsum bola ubi

Berikut ini resep Bubur sumsum bola ubi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 9 porsi

Bahan bubur sumsum:
150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan

Bahan bola ubi:
200 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
75 gram tepung sagu
air untuk merebus
500 ml air
250 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara membuat:
1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental 20 menit.
3. Bola ubi: aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Masukkan bola ubi. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
5. Sajikan bubur dengan bola ubi.

Bubur candil

untuk 3 porsiBAHAN:250 gram Tepung ketan 100 gram Kurma tanpa biji, cincang1/4 sendok teh Garam 175

Bubur tinotuan

Bubur Tinotuan atau lebih terkenal dengan sebutan bubur Manado, yang membuat khas adalah daun gedi,

Bubur suro

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan800 ml air2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan1