Detail Resep Besiap mebase kele

Besiap mebase kele

15 September 2010
Besiap mebase kele

Berikut ini resep Besiap mebase kele disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, dipotong-potong
50 gram kelapa parut kasar, disangrai
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
1/4 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh merica
4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Panggang ayam kampung sampai matang. Angkat dan suwir kasar.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.