Detail Resep Kacang saur

Kacang saur

15 September 2010
Kacang saur

Berikut ini resep Kacang saur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

Bahan:
100 gram kacang tolo
150 gram kacang tanah kulit
400 gram kelapa parut kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:
1. Seduh kacang tolo dalam air mendidih. Rendam 3 jam. Ang-kat dan tiriskan kacang tolo. Tambahkan 1/2 sendok teh ga-ram. Aduk rata.
2. Goreng sampai matang dan kering.
3. Goreng kacang tanah kulit sampai matang.
4. Aduk rata bumbu halus, kelapa parut kasar, dan daun jeruk. Sangrai sampai matang dan kering. Angkat.
5. Campur kacang tanah dan kacang tolo dengan kelapa sang-ra Aduk rata. Sajikan.

Cumi asin tumis kacang panjang

Untuk 3 porsiBahan:4 buah cumi asin, diseduh, dipotongpotong6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm10

Sate tenggiri bumbu kacang

Untuk 12 tusukbahan :350 gram daging ikan tenggiri, dipotong kotak5 sendok makan kecap manis minyak

Kare kacang panjang

UNTUK 2 PORSIBAHAN:200 gram Kacang panjang , potong 3 cm1 buah Tahu ukuran besar , potong dadu dan g