Detail Resep Tumis nangka muda ikan peda

Tumis nangka muda ikan peda

18 September 2010
Tumis nangka muda ikan peda

Berikut ini resep Tumis nangka muda ikan peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
1 ekor ikan peda asin, digoreng, disuwirsuwir
10 buah petal, dibelah dua
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabal hijau besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, dan petal sampai harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan nangka dan ikan peda. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Tumis iga kambing

BAHAN1 kg    iga kambing berdaging, potong 7 cm2 sdt    merica hitam b

Tumis sayuran

Bahan :Jagung muda (janten/putren) 250 gram, iris serongWortel 1 buah, potong bentuk bunga/ kupu-kup

Tumis bandeng asap

Untuk 6 porsi Bahan:1 ekor bandeng asap ukuran sedang, potong 6 bagian2 papan petai, kupas100 gram d