eresep.com

Tumis nangka muda ikan peda

2010-09-18 15:47:12
Tumis nangka muda ikan peda
Berikut ini resep Tumis nangka muda ikan peda disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
1 ekor ikan peda asin, digoreng, disuwirsuwir
10 buah petal, dibelah dua
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabal hijau besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, dan petal sampai harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan nangka dan ikan peda. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Sambal tumis jeroan ayam

BAHAN:150 g usus ayam, bersihkan,  potong 5 cm  5 buah hati ayam,  potong 2 x 2 cm 5

Tumis keumamah

Untuk 10 porsi Bahan: 700 gram ikan tongkol pindang, disuwir kasar 4 tangkai daun salam koja 1

Tumis krecek dan tahu cabai hijau

Untuk 5 porsiBahan:50 gram krecek 6 buah tahu kulit segitiga, dipotong dua bagian 10 buah mata petai