Detail Resep Kulit ayam kering bumbu pedas

Kulit ayam kering bumbu pedas

20 September 2010
Kulit ayam kering bumbu pedas

Berikut ini resep Kulit ayam kering bumbu pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 200 gram

Bahan:
300 gram kulit ayam
1 sendok makan air kapur sirih
300 ml air
1 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica

Bahan pelapis (aduk rata):
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam

Bahan taburan (aduk rata):
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
2 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng

Cara membuat:
1. Rendam kulit ayam dengan air kapur sirih, air, dan garam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Remas-remas kulit ayam dengan bumbu halus dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
3. Gulingkan ke bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
5. Sajikan dengan bahan taburan.

Adonan dasar kulit pangsit

UNTUK 560 GRAMBAHAN:425 gram Tepung terigu protein sedang 75 gram Tepung tapioka 1/4 sendok teh Baki

Adonan dasar ii (adonan kulit pai)

Untuk 1 resep BAHAN: 300 g mentega tawar 200 ml air 900 g tepung terigu berprotein sedang, aya

Sosis solo kulit lapis panir

Untuk 10 buahBahan kulit :50 gram tepung terigu1 butir telur, dikocok lepas175 ml santan dari 1/4 bu