Detail Resep Usus sapi bumbu rujak

Usus sapi bumbu rujak

24 September 2010
Usus sapi bumbu rujak

Berikut ini resep Usus sapi bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
400 gram usus sapi
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1.000 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari
1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak

untuk menumis Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Rebus usus sapi, daun jeruk, serai, jahe, garam, dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan usus sapi. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan mere-sap. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Usus sapi tumis kecap

Untuk 5 porsi Bahan : 500 gram usus sapi 4 siung bawang putih, diiris tipis 6 butir bawang me

Usus ayam panggang

Bahan:500 gram usus ayam rebus, dipotong-potong 5 cm5 buah ampela ayam rebus, dipotong panjang5 lemb

Pare tumis usus

Untuk 5 porsi Bahan: 4 buah (500 gram) pare, dibuang biji, diiris 150 gram usus ayam 2 siung b