eresep.com

Usus sapi bumbu rujak

2010-09-24 23:32:29
Usus sapi bumbu rujak
Berikut ini resep Usus sapi bumbu rujak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 porsi

Bahan:
400 gram usus sapi
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1.000 ml air
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
400 ml santan dari
1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak

untuk menumis Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Rebus usus sapi, daun jeruk, serai, jahe, garam, dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan usus sapi. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan mere-sap. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Usus sapi masak kemangi

Untuk 6 porsiBahan:500 gram usus sapi, direbus sampai empuk4 buah belimbing sayur, dibelah dua1 send

Sate usus

Untuk 20 tusukBahan:300 gram usus ayam, rebus tambahkan 5 lembar daun jeruk1 lembar daun salam2 lemb

Kue usus ayam

Bahan:2 butir telur ayam, kocok lepas100 ml air kelapaMinyak goreng secukupnyaBahan kering:250 gram