Detail Resep Tum ayam

Tum ayam

03 Oktober 2010
Tum ayam

Berikut ini resep Tum ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 bungkus
Bahan:1/2 ekor ayam, diambil dagingnya, dicincang halus25 gram kelapa parut kasar, dihaluskan1 butir telur ayam1 sendok makan bawang merah goreng1 lembar daun salam, diiris kasar1/4 sendok teh air jeruk limau2 sendok makan minyak untuk menumis daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:6 butir bawang merah3 slung bawang putih1 cm kencur1 cm jahe1 cm lengkuas1 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh terasi, digoreng 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.2. Masukkan ke dalam ayam cincang. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut, telur, bawang merah goreng, daun salam, dan air jeruk limau. Aduk rata.3. Ambil daun pisang. Berl adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.4. Kukus 30 menit sampai matang. Sajikan.

Tumis kari putih telur

Untuk 5 porsi Bahan putih telur: 200 gram putih telur 50 gram daging giling 1/4 sendok teh gar

Tumis pepaya dan tuna

Bahan:200 gram pepaya muda, dipotong korek api100 gram tuna kaleng3 slung bawang putih, diiris tipis

Sayuran tumis

Untuk 4 porsiBahan:150 gram brokoli 100 gram wortel, dipotong serong 100 gram jagung putren, dipoton