eresep.com

Tum ayam

2010-10-03 13:33:02
Tum ayam
Berikut ini resep Tum ayam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 bungkus

Bahan:
1/2 ekor ayam, diambil dagingnya, dicincang halus
25 gram kelapa parut kasar, dihaluskan
1 butir telur ayam
1 sendok makan bawang merah goreng
1 lembar daun salam, diiris kasar
1/4 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis 
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting 
1/2 sendok teh terasi, digoreng 
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Masukkan ke dalam ayam cincang. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut, telur, bawang merah goreng, daun salam, dan air jeruk limau. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Berl adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit sampai matang. Sajikan.

Tumis tempe orek

Bahan300 gr tempe40 bush cabai merah dan hijau, potong serong15 slung bawang putih, iris tipis30 but

Tumis telur puyuh

Bahan:25 butir telur puyuh rebus2 papan petai, belah menjadi dua1 sendok makan kecap manis150 ml kal

Pasta ayam tumis

Bahan: Pasta:air    untuk merebus300 g    pasta bentuk penne rigate ke