eresep.com

Ayam rica rica

2006-07-27 10:02:11
Ayam rica rica
Resep Ayam rica rica, dengan detail

Bahan :

Bumbu yang dihaluskan agak kasar:

  • 12 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 cm jahe
Cara Membuat:
  • Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
  • Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat.
  • Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Ayam pedas

Untuk 12 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 5 le

Pau hi ayam

Bahan:1 dada ayam kampung, rebus1 kg pau hi (kerang besar), dapat dibeli di supermarket, potong-poto

Ayam masak bugis khas sulsel

Untuk 4 porsiBahan:400 ml santan encer800 g ayam2 lembar daun salam200 ml santan kental dari 400 g k