eresep.com

Cumi goreng

2010-12-23 21:58:37
Cumi goreng
Berikut ini resep Cumi goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN:
Roti tawar 5 lembar, pipihkan
Cumi ukuran kecil 5 ekor, potong 2 bagian, buang isinya
Udang kupas 300 gram, cincang halus
Tahu putih 100 gram, haluskan
Telur ayam 3 butir
Tepung pangko 150 gram
Tepung terigu protein
sedang 150 gram
Minyak goreng 700 ml

BUMBU HALUS:
bawang putih 3 siung
Bawang merah 2 butir
Gula pasir 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Belah cumi, kerat hingga menyerupai rumbai. Sisihkan.
2. Campur udang, tahu putih, 1 butir telur dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil 1 lembar roti tawar, beri 1 sdm campuran udang di atasnya.
4. Beri cumi pada salah satu bagian tepinya.
5. Gulung roti tawar hingga padat.
6. Gulingkan pada terigu, celupkan pada sisa telur. Gulingkan pada tepung pangko hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng bunga cumi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan.

UNTUK 10 BUAH

Pangsit cumi

BAHAN :200 gram cumi segar, potong kotak kecil50 gram sagu50 gram tepung terigu1 batang daun bawang,

Botok cumi isi

BAHAN :  500 gram cumi segar (tanpa kepala) 

Cumi bakar bumbu cabai

Bahan: 1 kg    cumi ukuran besar, bersihkan, buang kepalanya1 sdm    m