eresep.com

Lodeh labu siam

2011-01-30 08:38:01
Lodeh labu siam
Berikut ini resep Lodeh labu siam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
250 gram labu siam, dipotong korek api
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, diirs miring, dibuang bijinya
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kencur

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Lodeh kembang kol

Untuk 8 porsiBahan:250 gram kembang kol, dipetiki1 buah wortel, diiris tipis 180 gram labu siam, dip

Lodeh hati ampela cabai iris

Untuk 10 porsiBahan:8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong100 gram tempe, dipotong korek api

Lodeh taoco

Untuk 5 porsiBahan:150 gram pepaya muda, diiris korek api150 gram wortel, dibelah dua, diiris miring