eresep.com

Lodeh labu siam

2011-01-30 08:38:01
Lodeh labu siam
Berikut ini resep Lodeh labu siam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
250 gram labu siam, dipotong korek api
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, diirs miring, dibuang bijinya
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kencur

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Lodeh ayam bumbu poyah

Bahan:1 ekor (890 gram) ayam, dipotong 12 bagian75 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan2 lembar

Lodeh labu siam

Bahan:250 gram labu siam, dipotong korek api 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam2 buah caba

Lodeh genjer

untuk 5 porsiBahan :350 gram genjer, siangi dan potong kasar160 gram tempe, potong dadu2 cm lengkuas