eresep.com

Lodeh labu siam

2011-01-30 08:38:01
Lodeh labu siam
Resep Lodeh labu siam, dengan detail

Bahan:
250 gram labu siam, dipotong korek api
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, diirs miring, dibuang bijinya
1 3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kencur

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Sayur lodeh

Untuk 8 porsiBahan:200 gram tempe, potong kotak400 gram terong hijau, potong-potong1 1/2 l santan da

Lodeh nangka muda

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :300 gram nangka, dipotong-potong, direbus sebentar, ditiriskan5 lembar kol,

Ceker ayam bumbu lodeh

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ceker ayam, dimemarkan750 ml air2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam