Detail Resep Sayur asam daun labu

Sayur asam daun labu

01 Februari 2011
Sayur asam daun labu

Berikut ini resep Sayur asam daun labu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram kacang tanah, rebus
3 buah (450 gram) jagung manis, potong-potong
1 buah (100 gram) labu siam, potong-potong
2 ikat daun labu, petiki
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 1/2 sendok makan air asam jawa dari 4 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air
2.500 ml air

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
5 1/2 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir


Cara Pengolahan :
1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan kacang tanah, jagung manis, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan daun labu. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi

Sayur kembang kol

Bahan:100 gram tetelan, dipotong-potong1.000 ml air250 gram kembang kol, dipotong-potong 150 gram wo

Sayur terong labu siam

Untuk 6 porsiBahan:3 buah terong ungu, dipotong-potong 100 gram labu slam, dipotong korek api 150 gr

Kroket talas campur sayur

Bahan: 100 gram daging giling 200 gram tepung terigu protein sedang 600 ml susu cair 700 gram