Detail Resep Sayur asam daun labu

Sayur asam daun labu

01 Februari 2011
Sayur asam daun labu

Berikut ini resep Sayur asam daun labu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya



Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram kacang tanah, rebus
3 buah (450 gram) jagung manis, potong-potong
1 buah (100 gram) labu siam, potong-potong
2 ikat daun labu, petiki
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 1/2 sendok makan air asam jawa dari 4 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air
2.500 ml air

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
5 1/2 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir


Cara Pengolahan :
1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan kacang tanah, jagung manis, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan daun labu. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 porsi

Sayur petis santan

Untuk 6 porsi Bahan: 300 gram labu siam, dipotong kotak 100 gram jagung manis pipil 25 g

Bocadillo vegetarian (open sandwich sayuran)

Bahan: 7 potong brown bread, iris tipis melintang*)50 ml minyak zaitun125 g tomat, iris melintang75

Sayur asam

Bahan : 250 gram daging sapi, potong dadu 1 1/2 liter air 2 buah asam muda 3 sdm air asam jawa