Detail Resep Sayur bersantan

Sayur bersantan

01 Februari 2011
Sayur bersantan

Berikut ini resep Sayur bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram wortel, disiangi
100 gram kapri, disiangi
200 gram jagung putren kalengan, diiris lebar
10 buah petai, masing-masing dibelah dua
100 gram udang kecil
200 gram tempe, dibakar, dipotong kotak
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir asam kandis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi

Sayur labu

Untuk 8 porsiBahan:250 gram labu siam, dipotong kotak100 gram kacang merah, direbus sampai empuk2 bu

Lumpia basah isi sayur

BAHAN:1 resep kulit lumpia basah BAHAN ISI: 100 gram rebung rebus, iris halus 25 gram

Sayur kacang panjang bumbu kari

Untuk 5 porsiBahan:9 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm 1 buah wortel, diiris panjang 75 gram kaca