Detail Resep Sayur bersantan

Sayur bersantan

01 Februari 2011
Sayur bersantan

Berikut ini resep Sayur bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram wortel, disiangi
100 gram kapri, disiangi
200 gram jagung putren kalengan, diiris lebar
10 buah petai, masing-masing dibelah dua
100 gram udang kecil
200 gram tempe, dibakar, dipotong kotak
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir asam kandis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi

Lontong sayur khas medan

Untuk 6 porsiBahan :6 buah lontong siap pakai250 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu

Sayur asam

Bahan:100 gram daging tetelan2.000 ml air2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan50 gram kacang

Bakwan sayur bumbu merah

Untuk 12 buah Bahan : 125 gram wortel, diparut 100 gram taoge 1 batang daun bawang, diiris hal