Detail Resep Sayur bersantan

Sayur bersantan

01 Februari 2011
Sayur bersantan

Berikut ini resep Sayur bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram wortel, disiangi
100 gram kapri, disiangi
200 gram jagung putren kalengan, diiris lebar
10 buah petai, masing-masing dibelah dua
100 gram udang kecil
200 gram tempe, dibakar, dipotong kotak
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir asam kandis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi

Sayur nangka kacang merah

Bahan:500 gr nangka muda, potong kecil-kecil250 gr kacang merah 500 ml santan150 gr daging tetelan,

Belut tumis sayur sawi

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut, bersihkan1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam40

Sayur labu kecombrang

Untuk 8 porsi Bahan : 250 gram labu siam, dipotong korek api 100 gram kacang merah segar 2 bu