eresep.com

Sayur bersantan

2011-02-01 18:05:58
Sayur bersantan
Berikut ini resep Sayur bersantan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram wortel, disiangi
100 gram kapri, disiangi
200 gram jagung putren kalengan, diiris lebar
10 buah petai, masing-masing dibelah dua
100 gram udang kecil
200 gram tempe, dibakar, dipotong kotak
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir asam kandis
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, jagung putren, dan kapri. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Untuk 5 porsi

Ayam sayur asin kuah

Bahan:1/2 ekor ayam, potong-potong (bisa diganti dengan 350 gram iga sapi)750 cc air2 ikat sayur asi

Bubur sagu sayuran (papeda sayur)

Untuk: 4 porsiBahan:300 g ikan tongkol500 g sagu ambon, rendam, tiriskan 200 ml air100 g ubi merah,

Arem-arem isi sayur dan daging

untuk 5 buahBAHAN:250 gram Beras , cuci bersih100 gram Wortel , potong dadu120 gram Daging sapi cinc