Detail Resep Sayur bening bumbu bakar

Sayur bening bumbu bakar

04 Februari 2011
Sayur bening bumbu bakar

Berikut ini resep Sayur bening bumbu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :

200 gram kembang kol, dipetiki
50 gram wortel, dipotong serong
25 gram kapri
1800 ml air
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun kemangi

BUMBU BAKAR:
1 cm lengkuas, dibakar, dimemarkan
1 batang serai, dibakar, dimemarkan
4 buah cabai merah, dibakar, dimemarkan
1 cm jahe, dibakar, dimemarkan
5 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan
2 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

Cara Membuat :
1. Didihkan air. Rebus daun salam, air jeruk nipis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu bakar sampai mendidih.
2. Masukkan kembang kol, wortel, dan kapri. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Sayur oyong

Untuk 6 porsiBahan:1 buah oyong, bersihkan100 gram wortel, potong serong1 buah jagung, potong-potong

Sayur mrico

Bahan:400 gram ikan tongkol, dipotong-potong1 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan1 batang ser

Saengson chim (lapis ikan sayuran)

Bahan: 50 g daging sapi giling2 siung bawang putih, cincang halus2 batang daun bawang, ambil bagian