Detail Resep Sayur bening bumbu bakar

Sayur bening bumbu bakar

04 Februari 2011
Sayur bening bumbu bakar

Berikut ini resep Sayur bening bumbu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :

200 gram kembang kol, dipetiki
50 gram wortel, dipotong serong
25 gram kapri
1800 ml air
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun kemangi

BUMBU BAKAR:
1 cm lengkuas, dibakar, dimemarkan
1 batang serai, dibakar, dimemarkan
4 buah cabai merah, dibakar, dimemarkan
1 cm jahe, dibakar, dimemarkan
5 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan
2 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

Cara Membuat :
1. Didihkan air. Rebus daun salam, air jeruk nipis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu bakar sampai mendidih.
2. Masukkan kembang kol, wortel, dan kapri. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Urap sayuran

Bahan :100 gram daun kenikir, direbus5 lonjor (65 gram) kacang panjang, direbus50 gram taoge, disedu

Sayur bayam

Untuk 10 porsiBahan:2 buah paha ayam utuh, dipotong 5 bagian 200 gram wortel, diiris panjang3 siung

Sayur sebor taoco

Bahan: 3 ikat genjer, dipotong-potong, direbus 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus