eresep.com

Sayur bening bumbu bakar

2011-02-04 10:56:18
Sayur bening bumbu bakar
Berikut ini resep Sayur bening bumbu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-Bahan :

200 gram kembang kol, dipetiki
50 gram wortel, dipotong serong
25 gram kapri
1800 ml air
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun kemangi

BUMBU BAKAR:
1 cm lengkuas, dibakar, dimemarkan
1 batang serai, dibakar, dimemarkan
4 buah cabai merah, dibakar, dimemarkan
1 cm jahe, dibakar, dimemarkan
5 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan
2 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

Cara Membuat :
1. Didihkan air. Rebus daun salam, air jeruk nipis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu bakar sampai mendidih.
2. Masukkan kembang kol, wortel, dan kapri. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Sayur rebung santan

BAHAN:3 sdm minyak Sayur 150 g udang kecil, kupas, buang kepalanya 250 g rebung rebus, iris tipis 50

Sayur kikil kluwek

BAHAN : 250 gram kikil, potong kotak  1 batang daun bawang, p

Sayur sambal godog

Bahan:3 sdm minyak sayur2 lembar daun salam250 g udang, kupas, sisakan ekornya 150 g kacang panjang,